Recepti

Omake za sveže testenine

The sveže testenine Je ena izmed zvezdnih jedi v sredozemski kuhinji. Ta hrana nam daje bistvene ogljikove hidrate za naše telo, prav tako pa nam omogoča, da dlje ohranjamo občutek sitosti. Odlična je kombinacija z drugimi živili, na primer z ribami in mesom, da bi dobili popolno prehrano. Eden najboljših načinov za pripravo svežih testenin je omaka, ki vam poleg zagotavljanja raznolikosti omogoča dodajanje okusa. Zato v tem članku de.com predlagamo sveže testeninske omake Preprosta za pripravo.

Mogoče bi vas tudi zanima: Kako narediti belo testeninsko omako

Gobova omaka

Gobova omaka je ena najbolj tradicionalnih in poleg testenin lahko spremlja različne jedi, kot so ribe, meso in zelenjava, ki jih prepražimo. Ne vsebujejo holesterola, poleg tega pa so bogati z visokokakovostnimi beljakovinami, z nizko vsebnostjo maščob, ogljikovimi hidrati in kalorijami, poleg tega pa zagotavljajo minerale, kot so železo, cink, jod, natrij, kalcij in magnezij. Nedvomno je ena najboljših omak za izvajanje nizkokalorične diete, ki pomaga nadzorovati našo težo. Njegova izdelava je zelo preprosta.

Sestavine

  • 250 gramov gob.
  • Polovica čebule
  • 1 strok česna
  • 200 ml smetane za kuhanje.
  • Oljčno olje
  • Pojdi ven
  • Črni poper

Izdelava

Sesekljajte česen, čebulo in gobe. Medtem segrejemo ponev z malo olja. Ko je olje vroče, dodamo česen in čebulo ter počakamo, da se malo porjavijo. Nato dodamo gobe in dobro premešamo. Dodamo sol, poper in še malo olja na vrhu, dobro razporedimo. Počakamo, da gobe na srednji vročini sprostijo vodo in občasno mešamo. Po nekaj minutah dodamo smetano in ponovno premešamo. Počakamo nekaj minut, da krema pridobi bolj kremast videz in ko zaznamo, da so gobe pobarvale barvo in se je krema zgostila, izklopimo toploto. Nato vsebino premažemo z mešalnikom in pripravljeno je gobova omaka.

Putanska omaka, varna vrednost

Še ena najbolj izvrstnih in preprostih omak za pripravo, narejena na podlagi izdelkov, ki smo jih vajeni doma. Svežim testeninam bo dal zelo mediteranski okus, ki nikogar ne bodo pustili ravnodušnega.

Sestavine

  • 3 paradižnika
  • 2 stroka česna
  • 3 sardona
  • 1 žlica kapre
  • 150 gramov črnih oljk.
  • 200 gramov parmezana.
  • Peteršilj
  • Maslo
  • Olje
  • Pojdi ven
  • Poper

Izdelava

Začnemo s sekljanjem stroka česna, paradižnika in sardona, izvlečemo trnje v primeru, da ga imajo. Segrejte ponev z malo masla. Nato v ponev položimo sesekljan paradižnik in jih pustimo počivati ​​5 minut. Poleg kapre dodamo sardone in črne oljke. Vso vsebino zmešajte in dodajte sol in črni poper. Ko na tem mestu dodamo sveže testenine, vse dobro premešamo in na vrh vržemo parmezanski sir, da se lepo oprime celotne vsebine.

Omaka Arrabiata, pikanten pridih

Za tiste, ki imajo radi močne okuse in omake s pikantnimi dotiki, omaka arrabiata ne bo razočarala. Njegova priprava na osnovi paprike in čilija zagotavlja gostom jed z močnim okusom in osebnostjo. Značilno za italijansko kuhinjo, njegovo ime pomeni "besno", zato že predvidevamo značaj te omake.

Sestavine

  • 300 gramov paradižnika (bolje zrel).
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 ali 2 čilija. Odvisno od začimbe, ki jo želite dobiti.
  • Oljčno olje
  • Pojdi ven

Izdelava

Začnemo ekstrahirati kožico paradižnika in jih narežemo na koščke. Sesekljajte česen in čebulo ter jih dodajte v ponev z vročim oljem, skupaj z malo soli. Ko je čebula zlato rjava, dodajte paradižnik in čili. Vsebino premešamo in počakamo, da se približno 15 minut kuha s pokrovom, pokritim na nizkem ognju. Paziti moramo, da je paradižnik praktično neolupljen, dokler ne dobi videza omake, občasno mešamo.

Zelenjavna omaka, najbolj zdrava

Prednost te omake je, da je narejena z zelenjavo, ki ne vsebuje maščob in je odlična, če gre za uživanje nizkokalorične diete. Pri otrocih je to dober način, da zelenjavo uživajo brez mletja.

Sestavine

  • Pol kilograma naravnega paradižnika.
  • 2 stroka česna
  • 1 rdeča paprika
  • 1 por
  • 1 bučke
  • 1 jajčevca
  • 1 čebula
  • 1 korenček
  • Polovica rdečega vina.
  • Oljčno olje
  • Bazilija
  • Origano
  • Timijan
  • Pojdi ven
  • Črni poper
  • Sladkor

Izdelava

Začnemo tako, da nasekljamo vso zelenjavo: čebulo, česen, poper, por, bučke, korenček in jajčevce. Da bi to naredili, olupimo zelenjavo in jih očistimo z vodo, da odstranimo morebitno umazanijo. Segrejte ponev z olivnim oljem in vlijte vso sesekljano zelenjavo, razen jajčevcev in bučk, poleg pol kozarca rdečega vina. Zmešamo vso vsebino in počakamo, da vino izhlapi. Zdaj dodamo še jajčevce in bučke, poleg pol kilograma naravnega paradižnika in dobro premešamo. Dodajte malo sladkorja, soli, timijana, origana in bazilike ter izključite toploto. Rezultat je izvrstna zelenjavna omaka.

Če želite prebrati več podobnih člankov Omake za sveže testenine, priporočamo, da vstopite v našo kategorijo Recepti.

Video: Dvorjanci - Izdelava testenin (November 2019).