Recepti

Kako narediti omako

V jeseni lahko uživate v pristnem gastronomskem užitku: gobe. Obstaja veliko sort in eden od najbolj cenjenih na kulinaričnem področju je ti boletus edulis To nam daje izvrsten sladki okus, ki spominja na okus lešnikov. Na voljo je veliko načinov kuhanja te vrste gob, vendar vam v naslednjem članku pokažemo, še posebej, kako narediti omako, idealen recept za pripravo mesa, rib, testenin, praženega krompirja itd. Bodite pozorni na vse korake in se spustite na delo!

30 minut Nizka težavnost Sestavine:
  • 200 g jurčkov
  • 150 ml piščančje ali mesne juhe
  • 50 ml tekoče smetane
  • oljčno olje
  • črni poper
  • pojdi ven
Mogoče vas zanima tudi: Kako narediti mol kavo Korake, ki jih je treba upoštevati, da bi ta recept: 1

The jurčki So vrsta užitnih gob, ki so na voljo v jesenski sezoni in so zelo cenjene zaradi mehkega in sladkega okusa. Zanje je značilna oranžna barva na klobuku, ki ima žametno strukturo, popolnoma mesnato in zelo bogato belo meso. Svetujemo vam kupite sveže in kakovostne novice da bo omaka imela pravo konsistenco in okus po vaši želji.

2

The čiščenje jurčkov To je ključnega pomena za pridobitev okusne omake, saj bi drugače morebitni nabrani ostanki zemlje lahko uničili celoten recept. Prva stvar, ki jo morate narediti, je, da navlažite vpojni papir z malo vode in previdno začnete odstranjevati nečistoče z vseh strani vsake gobe, da jih popolnoma očistite. Pomembno je, da se ta korak izvede tik pred kuhanjem jurčki, če jih želite shraniti za pozneje, je dober način, da to storite, da jih shranite v zamrzovalniku. Odkrijte vse podrobnosti v članku Kako zamrzniti gobe.

3

Ko so jurčki dobro očiščeni, jih morate s pomočjo noža razsekati v majhne kocke. Nato na ogenj postavimo posodo z curkom oljčnega olja in drobovino prepražimo na obe strani. Pomembno je, da jurčki ostanejo zlato rjavi, vendar ne gori.

4

Naslednji korak pripravimo omako iz jurčkov je, da dodamo mesno juho v posodo in z leseno žlico začnemo mešati tako, da jo kuhajo dobro pečene gobe. Zdaj je čas, da dodamo malo soli in črnega popra na gobe, da dodamo pridih okusa.

5

Nastavite temperaturo na srednjo temperaturo in ko vidite, da se juha rahlo zmanjša, morate postopoma dodamo tekočo smetano med mešanjem, tako da se ne pojavijo grudice. Naj vse nekaj kuhamo nekaj minut, videli boste, kako se omaka začne zgoščati in ko pridobi gostoto, ki jo želite, jo odstranite iz toplote. Če opazite, da je postala predebela, lahko vedno dodate malo več mesne juhe, da postane bolj tekoča.

6

Končno lahko služite omaka kot ste ga dobili, to je z nepoškodovanimi koščki jurčki ali pa ga zmešajte z mešalnikom, tako da je popolnoma gladko in gladko. Ta recept je kot nalašč za pripravo mesnih, ribjih in testeninskih jedi, zato ne oklevajte in ga poskušajte drugače dotakniti.

Če želite prebrati več podobnih člankov Kako narediti omako, priporočamo, da vnesete našo kategorijo Recepti.

Video: Čist simpl, lej! Testenine z najbolj simpl omako ever! (November 2019).