Recepti

Kako narediti karamelizirano čebulo

Pin
Send
Share
Send
Send


Ali želite uporabiti karamelizirana čebula v kateri od vaših jedi? Resnica je, da čeprav je njegova priprava nekoliko dolgočasna, je rezultat tako okusen, da se mu nihče ne more upreti. Torej karamelizirajte čebulo Potreben je čas in potrpljenje, vendar smo prepričani, da ga boste s koraki v tem članku zelo enostavno kuhali. Zato ne čakajte več in si oglejte ta recept Kako narediti karamelizirano čebulo.

4 osebe 45 minut Srednja teža Sestavine:
  • 1 kg čebule
  • Sol po okusu
  • Oljčno olje
  • 1 čajna žlička sode bikarbone (neobvezno)
  • 2 žlici vode (neobvezno)
Mogoče bi vas tudi zanima: Kako zelo hitro karamelizirati čebulo Korak za pripravo tega recepta: 1

Prvi korak za pripravo karamelizirane čebule bi moral biti olupimo in nasekljamo čebulo na način, ki vam je ljubši: v obročkih ali rezinah, v juliennu ali trakovih itd. Če želite to narediti, morate uporabiti nož brez žage in zelo oster, tako da je rez čistejši in lažji za izdelavo. Ko čebulo narežete, jo solite po svojih željah.

Če ste med tistimi, ki med sečanjem čebule ne morejo nehati, se prepričajte v našem članku, kako sesekljate čebulo, ne da bi jokali.

2

Potem moraš dati olivno olje v ponvi - ne škodovajte količine, ampak tudi ne zalivajte ponve - in jo postavite na ogenj, da se ogreje. Takoj, ko vidite, da se je dovolj segrelo in ne da bi se olje kadilo, lahko zmanjšate toploto na minimum in dodate sesekljano čebulo.

3

S pomočjo lesene žlice ali lopatice dobro premešamo čebulo, da se vse dobro prepoji z oljem in pravilno ukroti, medtem ko se bomo tako izognili. Ne pozabite, da je karamelizacija čebule dolg postopek, ki lahko traja celo eno uro, zato morate biti potrpežljivi, da dosežete uspešen rezultat. Videli boste tudi, kako se bo zmanjšala količina čebule in rezultat bo veliko manjši od teže, ki jo je imela v surovi.

4

Prav tako je treba opozoriti, da obstajajo tisti, ki uporabljajo nekaj trikov pospešiti postopek karamelizacije čebule. Eden od njih je, da na čebulo ponev dodamo čajno žličko sode bikarbone, tako da bo hitreje sprostil sladkorje, ki ga vsebuje zelenjava, in to bodo tisti, ki ga bodo karamelizirali.

5

Podobno je, če čebula čebulo opazite, da je čebula absorbirala vso olje iz ponve, lahko dodate še več; ali če želite manj masten rezultat, lahko dodate tudi nekaj žlic vode in dobro premešate.

Videli boste, kako bo čebula spremenila barvo in pridobila kremasto teksturo, kjer se bo sladkor pomešal s sokom. Kar se tiče časa kuhanja, bo med drugim odvisno od vrste uporabljene čebule, zato se morate zavedati in paziti, dokler čebula ne bo dobro kuhana in karamelizirana.

Če želite prebrati več podobnih člankov Kako narediti karamelizirano čebuloPriporočamo, da vstopite v našo kategorijo Hrana in pijača.

Video: Splavar - Brežice. Okusi Posavja. (Maj 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send