Recepti

Kakšna so katalonska piva

Pin
Send
Share
Send
Send


The pivo Je zelo regionalni izdelek, kot ga ima vsaka država lastna pivaPojavlja se tudi na manjših območjih, kot je to primer v različnih regijah Španije. Na ta način oz. Katalonija Zaseda eno vodilnih mest glede blagovnih znamk piva; nekatere so znane celo po vsem svetu, druge bolj lokalne in nešteto obrtna piva. Da jih lahko tudi okusite in izberete tistega, ki vam je všeč, v tem članku pojasnjujemo Kakšna so katalonska piva.

Mogoče bi vas tudi zanimalo: Kako je črno pivo

Prekleta zvezda

Katalonsko pivo par excellence, tisto, ki ga vsi najbolj poznajo in pijejo, je tisto Prekleta zvezdaproizvaja jih skupina Damm od leta 1876 v Barceloni. V zadnjih letih je postal še bolj znan zaradi svojih oglaševalskih spotov in pripravljenosti postati mediteransko pivo. To je blond pivo, lager tipa, ki ima 5,4% vsebnost alkohola.

Zvezda, kot je pogovorno znana, najdemo tudi v sorti Damm Daura Star, lagerno pivo tipa Pilsen, primerno za koliakije, in Damm Inedit Star, ki jih blagovna znamka opredeljuje kot "edinstveno rezanje ječmenovega in pšeničnega slada, aromatiziranega s koriandrom, pomarančno lupinico in sladkim sladicam", ki ga izdelujejo kot spremljavo kulinarike pivovarjev skupaj s kuharjem Ferranom Adrià in njegovo ekipo sommeliere

Slika: estrelladamm.com

Moritz

Moritz je trenutno druga katalonska znamka piva, ki jo je leta 1856 ustvaril Alzanec Louis Moritz Trautmann. Bilo je leta 2004, ko so bila ta piva ponovno predstavljena na trgu, danes pa imajo na katalonskem trgu ključnega pomena. Za izdelavo tradicionalni Moritz, Namesto ekstraktov uporabljata vodo iz vodnjaka Font d'Or de Vichy Catalán in cvet hmelja, kar daje večjo aromo in manj grenkobe. Njegova matura je tudi 5,4º.

Poleg tega pripravijo tudi Moritz Epidor iz karamelnega slada, ki ji daje močan okus in temno barvo ter vsebuje 7,2% alkohola; kot tudi brezalkoholna sorta: Aigua de Moritz.

Slika: rutadealtares2010

San Miguel

Čeprav večina ljudi San Miguel ne povezuje kot katalonsko pivo, je resnica, da se je njihova prva tovarna na Iberskem polotoku (1946) nahajala v Lleidi. Trenutno gre za pivo, ki ga razširjajo druga območja Španije, ki je del skupine Mahou-San Miguel in je celo znano po vsem svetu. Njegova običajna sorta je bila kljub temu, da je prejela ime San Miguel Special, je lagerno blond pivo, ki vsebuje 4,2% alkohola, ki izstopa po ravnovesju, svežini in rahli grenkobi.

Poleg tega ta pivovarna proizvaja tudi svojo sorto brez alkohola, to je San Miguel 0,0% ki jih najdemo v tradicionalni sorti, od limone in jabolka; kot tudi San Miguel Selecta XV, San Miguel 1516 in San Miguel Eco.

Voll Damm

Kot Zvezda, ki smo jo že videli, Voll Damm To je pivo Damm Group, kuhano z dvakrat več slada. To zagotavlja zelo značilen okus in intenzivno telo. To je pivo v stilu Märzenbier z visoko vsebnostjo alkohola, saj ima 7,2 °.

Obrtna piva

Trenutno v Kataloniji štimajo obrtna piva, obdelan v celotni geografiji. Nekateri so bolj znani kot:

  • Cap d'Ona: proizvajajo v l'Alberèsu v regiji, imenovani Nord Catalunya Nord, od leta 1998. Ima veliko različnih vrst piva, ki jih izdelujejo ročno.
  • Montseny pivo: Pivovarna Montseny, kot trdijo, se je rodila leta 2007 z željo, da bi ponudila craft pivo najvišje kakovosti. Trenutno imajo že 8 različnih izdelkov, vsi popolnoma ročno izdelani, integralni in naravni.
  • Glops: Druga od pivovarn, ki že ima konsolidirane izkušnje na trgu katalonskega craft piva, je Llupoli in Llevats, ki se nahaja v L'Hospitalet de Llobregat. Že zdaj prodajajo 10 različnih sort piva, tako da si lahko vsak izbere svoje najljubše.
  • Rosita:Alkoversko pivo (Tarragona), narejeno samo iz lastnih izdelkov: voda, ječmenov slad, hmelj, kvas, med in sladkor.

Izpostavimo lahko tudi Moska iz Girone, Čl iz Canovellesa, Dimoni Badalona itd. In v Kataloniji so narejene le nekatere blagovne znamke obrtnega piva, vendar je ogromno podjetij, ki so zanj namenjena, razširjeno po celotnem katalonskem ozemlju in je v razcvetu.

Če želite prebrati več podobnih člankov Kakšna so katalonska pivaPriporočamo, da vnesete kategorijo Hrana in pijača.

Video: Referendum o neodvisnosti Katalonije (Januar 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send