Recepti

Kako narediti kolač

Meringue, znana tudi kot francoski kolač, je krema, pripravljena z zelo malo sestavin: beljaki, ščepec soli in sladkorja, vendar je to okusno. Obstaja nekaj različic, kot so italijanski, pripravljeni s sirupom ali švicarskim kolačem, pripravljenim v vodni kopeli. Lahko se peče za pripravo kolačev različnih vrst ali mnogih drugih sladic, kot so limonina pita in kolač od bjelanaca. Ne razmišljajte dvakrat in sledite navodilom Kako narediti kolač.

30 minut Nizka težavnost Sestavine:
  • 4 jajčnih beljakov
  • Ščepec soli
  • 250 g sladkorja v prahu
Potrebovali boste:
  • Bowl
  • Električne ali ročne palice
Mogoče vas zanima tudi: Kako narediti kolač iz belega sladkorja brez sladkorja

Izdelava kolača iz bjelanaca je zelo preprosta, vendar je pomembno, da razmislite o tehniki, da se pravilno dvigne in služi kot dekoracija vaših sladic.

Za začetek preverite jajčnih beljakov v dovolj veliki skledi, ker se bodo kasneje zelo povečale. Priporočljivo je, da predhodno odstranite jajca iz hladilnika, tako da so pri sobni temperaturi.

2

Jasno jih premagajte skupaj s soljo, dokler ne dobijo konsistence, to pomeni o snegu, z uporabo električne palice ali mešalnika. Če niste zelo jasni glede korakov, ki jih boste morali uporabiti, da jih naložite, si oglejte naš članek o tem, kako namestiti snežne beline.

3

Ko dosežete želeno točko, naj stoje bjelanček nekaj minut in preverite, da ni nobenih ostankov brez brazdanja na dnu, da se prepreči izstop.

4

Dodajte sladkor v prahu počasi in mešajte tako, da je dobro integriran. Če uporabljate običajni beli sladkor, boste morali dlje časa premagati, da se popolnoma raztopi in ne postane granuliran.

5

Ko ste dodali ves sladkor, nadaljujte z udarci, dokler ni mešanica svetla in pena. Vedeli boste, da je kolač od bjelančevine dobil idealno teksturo, ko se začnejo pojavljati trdi vrhovi ali kaj je znano tudi kot "ptičji kljun", zaradi svoje podobnosti s tem delom ptic.

6

Lahko se doda vanilija ali esenca limone Torej ima več okusa. Oglejte si tudi članek o tem, kako narediti italijanski kolač in si privoščite to varianto, pripravljeno s sirupom.

7

Če želite pripraviti pečene kolače ali tako imenovane meringe vzdihi, pecite jih pri nizki temperaturi (100-120 ° C) vsaj uro in pol. V primeru, da vam pečica to omogoča, jih kuhajte z odprtimi vrati, da se hitreje posušijo.

8

Če želite nadaljevati uživanje v naših slastnih receptih, lahko Prenesite si brezplačne recepte za kuhanje APP, da jih uživate kjerkoli in kadarkoli na svojem mobilniku.

Če želite prebrati več podobnih člankov Kako narediti kolač, priporočamo, da vnesete našo kategorijo Recepti.

Nasveti
  • Morate imeti veliko potrpljenja, da dobite idealno teksturo kolača.

Video: RECEPT ZA BISKVIT - moj najbolji biskvit do sada (November 2019).