Recepti

Kako ohraniti ingver

Ingver ali kion je proizvod, ki se vedno bolj uvaja v kuhinjo zaradi številnih lastnosti in koristi za zdravje. Njegova uporaba omogoča tudi različne uporabe v različnih receptih za kuhanje, kar tudi spodbuja njegovo porabo. Vendar pa je morda ena od slabosti ohraniti kionove dobro tako, da ne izgubi nobenih lastnosti in vedno imamo v kuhinji na voljo za uporabo, ko jo potrebujemo.

V razložimo kako ohraniti ingver tako lahko te nasvete izvedete in nikoli ne zamudite tega fantastičnega naravnega proizvoda doma. Poleg tega obstaja več možnosti, saj morate med drugim ohraniti sveži ingver ali olje. Ne glede na vašo izbiro, boste dobili Kion vedno popoln in kot prvi dan, ko ste ga kupili v trgovini.

Morda vas zanima tudi: Kako uporabljati ingver v kuhinji

Lastnosti ingverja in njegove prednosti

Ginger ali kion je eden najbolj popolnih živilskih izdelkov. Pravzaprav je eden največjih virov vitaminov, kot sta B6 in C, pa tudi minerali, zlasti velik prispevek kalcija, kalija, magnezija in fosforja. Bogata je tudi s fenolnimi snovmi, kot so gingeroli, gingeroni in šogagole, razen linolne kisline in porteolitičnih encimov. Ta prehranska sestava omogoča med lastnosti in koristi ingverja poiščimo:

  • Izboljša prebavni sistem: Ginger pomaga odpraviti črevesne bakterije in mikroorganizme, kot je npr Helicobacter pyloriPoleg zmanjšanja slabosti in preprečevanja slabega zadaha, ki izvira iz prebavnih ali želodčnih težav.
  • Krepi imunski sistem: Kion pomaga obvladovati bolezni, kot so prehlade in gripa, ker spodbuja potenje in izločanje teh patogenov z znojem. Poleg tega lahko gingeroli zavirajo rast rakavih celic, glede na različne študije.
  • Aktivirajte obtok: Kionski vnos spodbuja krvni obtok in je koristen za preprečevanje bolezni srca in ožilja.
  • Izboljšuje mišice: Zaradi svojega prispevka v mineralih preprečuje šibkost mišic in pojav mišičnih krčev.
  • Pazite na sklepe: Ginger pomaga zmanjšati bolečine in zmanjšati otekanje, ki se pojavi v sklepih, zahvaljujoč gingerolom. Zato je njegova poraba priporočljiva v primerih artritisa in revmatizma.

Tukaj vam bomo predstavili več o lastnostih ingverja.

Kako ohraniti svež ingver - najbolj učinkovit način

Na splošno velja, da se sveži ingver kupi doma za kuhanje. Pomembno je, da se ta izdelek čim bolj ohrani, tako da ohrani svoje lastnosti. Beseda usta, različne metode in sistemi ohranjanja se iztekajo, toda kajkako obdržati svež ingver? Najbolj učinkovit sistem je ta, ki vam ga bomo razložili, poleg tega pa je tudi veliko enostavnejši od drugih.

  1. Vzemite svež neolupljen kion in ga zavijte v papir, kot so kuhinjske krpe ali papirnate brisače.
  2. Vstavite ga v plastično vrečko z nepredušnim zapiranjem tistih, ki se prodajajo za prehrano.
  3. Vstavite vrečko v hladilnik ali hladilnik.

Kion bo tako ostal brez težav in bo ostal svež za uporabo 3 tedne približno. Več kot dovolj časa za uživanje. Eden od najpogostejših načinov je pripraviti infuzijo, zato vam priporočamo, da si ogledate naš članek Kako pripraviti infuzijo svežega ingverja.

Drugi načini za ohranitev ingverja

Poleg sistema, ki smo ga razložili v prejšnjem oddelku, je mogoče ingver ohraniti tudi na druge načine, ki so prav tako zelo učinkoviti, čeprav so malo težji: t

Kako ohraniti nariban ingver

To je še ena možnost, toda kako se lahko ohrani narezan ingver? To je enostavno Morate ga naribati, ko ste ga kupili, in ga zaviti tudi v papir, nato pa ga položite v plastično vrečko in pustite v predalu za zelenjavo v hladilniku. V tem primeru lahko različne dele naribanega ingverja ovijete glede na količino, ki jo uporabljate, tako da vam ni treba vzeti celotne vrečke iz hladilnika vsakič, ko jo uporabite.

Držite ingver v olju

Sistem konzerviranja ingverja v olju je nekoliko bolj zapleten, saj morate v posodo v pečici z naribanim kionom približno 2 uri dati olje v posodi v pečici z naribanim kionom. Ko se ohladi, je treba to olje dobro shraniti v steklenici, pri čemer je potrebno predhodno odlagati olje za odstranitev ostankov korena. To bo trajalo nekaj 6 mesecev. To je na primer zelo dobro recepti z ingverjem kot solate, da jih oblečejo in jim dajo drugačen dotik.

Odkrijte več informacij za izdelavo tega domačega olja z našim člankom o Kako narediti domače ingverjevo olje.

Naj bo kandiran ingver

Ohranjanje začinjenega ingverja traja dlje kot ohranjanje svežine, ker mora biti marmelada nekoliko bolj naporna kot zgoraj omenjeni procesi. Če želite to narediti, potrebujete štirikratno količino sladkorja in dvakratno količino vode, ki jo kion zaveže. Postopek je sestavljen iz:

  1. Ogulite in narežite na tanke rezine.
  2. Postavite ga v posodo z vodo, dokler ne doseže vrelišča.
  3. Naj počasi kuhamo, dokler se ne zmeša. Običajno traja približno 60 minut.
  4. Izcedite.
  5. Pripravite sirup, da v ponev postavite sladkor in vodo.
  6. Ko se sladkor raztopi, dodamo ingver.
  7. Počakajte, da se kuha približno 90 minut ali dokler se sirup ne posuši.
  8. Izvlecite kion in ga položite na papirnate brisače, da se ohladi.
  9. Vzemite kion in ga zavijte v sladkor, kot bi bil želejev fižol.
  10. Kandirano kion dodajte v tesno zaprto stekleno posodo, da jo shranite v omari ali v hladilniku.

V tem receptu boste izvedeli več o Kako narediti kandirano ingver.

Kako ohraniti ingver dlje

Različni načini konzerviranja ingverja običajno skrajšajo rok uporabnosti, na primer do šest mesecev v primeru ingverja v olju. Še vedno pa je mogoče še nekoliko podaljšati njegovo življenjsko dobo.

Sveži ingver hranite dlje

In kajkako dolgo ohraniti ingverja? Ključno je slediti korakom, ki smo vam jih dali v poglavju "Kako ohraniti svež ingver - najučinkovitejši način", vendar shranjevanje vrečke v zamrzovalniku namesto hladilnika. Tako lahko premagate obdobje šestih mesecev malo dlje in lahko enostavno poberete dele, ki jih potrebujete.

Držite ingver dlje: čipi ali dehidrirani

Še en način, da to traja dlje, je dehidrirati ingver ali kion, čeprav na ta način ni več sveža in so njene lastnosti manjše. Lahko se dehidrira v pečici ali v mikrovalovni pečici. Samo narezati ga morate na tanke rezine, jih ločeno položiti na velik pladenj ali ploščo, primerno za napravo, ki jo uporabljamo, in pustite potreben čas, da izgubite največjo količino vode, da ostane suha in hrustljava. Priporočamo, da vstavite srednje moč in pazite, dokler ne vidite, da pridobi želeno teksturo. Ta možnost je idealna ingverjev čip in jih vzemite kot prigrizke ali prigrizke.

Upamo, da vam bomo s temi nasveti pomagali vedeti, kako ohraniti ingver in različne oblike, ki jih imate. Vendar pa je vedno priporočljivo, da kupite znesek, ki je potreben čim natančneje v trgovini, tako da vam ga ni treba obdržati. Čeprav ohranja lastnosti, je vedno bolj priporočljivo jesti sveže prehrambene izdelke.

Če želite prebrati več podobnih člankov Kako ohraniti ingverPriporočamo, da vnesete kategorijo Hrana in pijača.

Video: Pripravki za ohranjanje in krepitev možganov; Sanja Lončar (November 2019).