Recepti

Kako zamrzniti stročji fižol

Mnogi ljudje doma gojijo svoj vrt treba zmrzniti sadje, ki mu ga daje, da bi jih lahko uživali med letom, drugi ljudje na trgu raje kupujejo sveže, vendar nimajo časa, da bi jih lahko jedli, preden začnejo izgubljati lastnosti.

Za vse te ljudi je ključnega pomena poznati to metodo zamrznite stročji fižol, s katero lahko zelenjava mesece ostane nedotaknjena in si povrne enak okus, kot da je ravnokar narezana v želenem času.

Če želite vedeti kako zamrzniti fižol Zeleni vas vabijo, da preberete naslednji članek de.com.

Morda vas zanima tudi: Kako zamrzniti sadje IPasos, ki mu sledi: 1

Zamrzniti stročji fižol ni dovolj, da ga preprosto damo v zamrzovalnik pripravi jih na konkreten način biti sposoben ohraniti vse njegove lastnosti in okus, ne da bi jih poškodoval.

Ko se zamrznejo, se v hrani ustvarijo ledeni kristali, če teh kristalov ne naredijo pravilno spremenite strukturo hrane, zaradi česar ima fižol a neprijeten okus do kovine, ki izgubijo teksturo kar je značilno za njih in vsa hranila, ki jih ima ta zelo zdrava zelenjava.

Da se to ne bi zgodilo zamrzovanje mora biti hitroNa ta način so ledeni kristali majhni in ne morejo razbiti celičnih struktur fižola. Da vem kako zamrzniti stročji fižol hitro ohranite njegove lastnosti, morate upoštevati spodnja navodila.

2

Zelenjava, ki se tako kot stročji fižol jemlje kuhana, bi morala beli pred zmrzovanjem. To pomeni, da morajo olupimo v vreli vodi, odcedimo in ohladimo takoj z zelo hladno vodo. Če želite to narediti, morate v lonec ali posodo naliti hladno vodo z ledom in po olupljenem zelenem grahu naliti.

Blanširanje je treba opraviti z vrelo vodo s časom, ki se bo razlikoval, odvisno od debeline in reza fižola oz. med 1 in 3 minutami. Večji kot je stročji fižol, bližje bo 3 minute, medtem ko če jih narežete na manjše koščke, naj bo manj časa.

3

Ko je stročji fižol hladen, morate očistite in posušite. Ta točka je pomembna, ker bi morala popolnoma posuši, ne da bi pustili vodo, ki fižol nato zamrzne in zažge. Ko se takoj posušijo, bomo deaktivirali fižolski protein, ki lahko s svojimi reakcijami pokvari hrano.

4

Ko damo fižol, da zamrzne, je pomembno, da to storimo v majhnih delihČe temu dodamo dejstvo, da so že hladni, ko gredo v zamrzovalnik, močno zmanjšamo tveganje za nastanek kristalov, ki bi lahko škodovali njihovemu dobremu ohranjanju. Na ta način bo prišlo do zamrzovanja na homogen in hiter način.

5

Fižol lahko ostane v zamrzovalniku do 12 mesecev, zato priporočamo, da jih pojeste, preden presežejo ta datum. Dober način za nadzor je datum zapišite na papir dneva zamrzovanja, zato bomo ves čas vedeli, koliko časa je še ostalo, preden začnejo izgubljati lastnosti.

Ko želite jesti, preprosto morate damo jih v vrelo vodo za 30 minut, brez predhodnega odmrzovanja ali česar koli, dodajte v vrelo posodo in pustite, da tam odmrznejo

Če želite vedeti, kako zamrzniti drugo hrano, na primer grozdje, paradižnik ali artičoke, vas vabimo, da obiščete naše članke na spletnem mestu.com.

Če želite prebrati več podobnih člankov Kako zamrzniti stročji fižolPriporočamo, da vstopite v našo kategorijo Hrana in pijača.

Nasveti
  • Fižol je treba zaviti tesno, da se ne izsuši in brez zraka, da ne bi vstopili vonji, ki vplivajo na njihov okus.
  • Pomembno je, da se ne dotikate sten zamrzovalnika, saj lahko v nasprotnem primeru fižol zažgete in ga pokvarite.
  • Odstranjevanje zraka iz vrečke, v kateri zamrznete stročji fižol, je pomembno, da ne gorijo.

Video: Podstrešje 82 (November 2019).